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 武夷岩茶

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金骏眉 茶界中的LV
双击自动滚屏     发布时间:2012-05-29 阅读:6409次       编辑:大红袍   
  
                                                                                                  
    金骏眉,茶界中的LV。

  金骏眉,现今风靡全国高端顶级红茶的代表,已成功跃升为极为重视养生之道、成功人士圈里的“尤物”。一时间,金骏眉几乎成了红茶的代名词,她颠覆了红茶市场,能品上一杯金骏眉成为上层社会追逐LV般的时尚。

  金骏眉一出世,专家们就为她作了定义:选用武夷山国家级自然保护区内,海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽为原料,采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶,即为金骏眉。由于金骏眉原料选用的是芽尖,一个熟练女工一天只能采摘约2000颗,500克金骏眉约需5万多颗芽尖,需要20多个熟练女工采摘一天。而桐木村茶山面积有限,只有6700多亩,今年,金骏眉的茶青收购价格每500克达到600元,而2500克的茶青只能做500克精茶。这些就已经让品饮者格外珍惜了,何况确实是高香醇厚,没有任何人想到往这杯中添加一颗糖或一勺奶。

   她如此受宠,正如影视明星姚晨在她微博里的茶语体会——“大红袍”味道浓郁,带有草焦味,非常具有“男人味”,而正山小种“金骏眉”入口很绵,喝起来很有女人味。

  女人尤爱金骏眉,像如饥似渴追逐LV,我想,许是她的发酵过程让她赢得了养胃美容的缘故,她不像绿茶那么青草味,黑茶那么厚重味。

  很多女人每次喝她,总是要在晚上,亮一盏不太明了的灯, 一只玻璃杯,晶莹剔透,一撮金骏眉,清香盈鼻,开水冲下,顿时上下翻腾,浮起的一片片沉下,沉下的又努力浮起,一颗颗的茶牙在开水的作用下,变成一簇簇嫩芽,齐刷刷地立在杯底,甚是好看。三个知性女人,泡一壶金骏眉,品饮四五杯,推心置腹,妖娆沉醉,此乃非庸人可得而知矣,柔和的灯光下,浅浅的红里总是洒下女人银铃般的欢笑声,青春中透着飘逸,洒脱中洋溢着自信。

  品武夷山金骏眉红茶,哪怕杯小如核桃,也必须分三口喝。一口为尝,二口为回,三口为品;每口茶汤的量以5ml左右为宜,过多感觉满口是汤,口中难以回旋辨味;过少又觉得空,不利于辨别。一饮得味,二饮得韵,三饮得道。唐代著名诗僧皎然在《饮茶歌·诮崔石使君》诗中言:“一饮涤昏寐,情来爽朗满天地;再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘;三饮便得道,何须苦心破烦恼。此物清高世莫知,世人饮酒多自欺。熟知武夷山金骏眉红茶道全文真,唯有丹丘得如此。”

  谈笑间,有人说,喝金骏眉尤能喝出一定的情调和功绩来。真的,职场女人,每次见到客户,泡上一杯金骏眉,然后柔言细语,胜过男人雄兵百万,唇枪舌战,也可能一份百万千万元的合作协议轻飘飘飞入手中。
 
  虽说这段日子是制作金骏眉的关键时期,在元正身兼要职的小康当然不敢懈怠。昨晚,一听是我相约,她很爽快应承下。小康是我的茶界朋友,2008年夏天,从北京中央民族大学毕业,应武夷山同学之邀,来武夷山游山玩水,不想,就迷恋上红茶,被武夷山原生态产茶环境所震撼。“涉茶人都不会坏,就像红茶,很包容,煮也可,泡也可。”因茶结缘武夷山,她就留在了武夷山,她当初就是这么想,以致后来也验证了,她的圈子几乎都是茶界人。她说,武夷山正山小种红茶很迷人,对于一个爱喝点红茶的女孩,金骏眉当然也不放过,自己已然是金骏眉的粉丝。她从对红茶一窍不通到从事红茶事业,每日游移于文人、雅士和各级媒体之间,看她对武夷山红茶文化的深厚了解,我们很难分辨出她竟是个山西晋城的女孩,她完全是个地道的武夷山茶通嘛,她更没想到,若干年后的今天,在武夷山做红茶事业,喝红茶还能让她慢慢升华,这一喝,还深深的爱上了,还真收获不少。
 
  “好想找个桐木老公,有茶山”,“现如今,茶山已成为武夷山女孩选择夫婿的讲究呢”……谈聊间,品着今年新出的金骏眉,几位茶客不经意有感而发,“是啊,自从2008年金骏眉火了以后,整个武夷山的茶市场以致全国红茶市场似乎都被带动了,而且现在看来,金骏眉走得越来越理性化,自上而下,并不是只有有钱人的‘私藏’。”

  喝茶讲究的是风度,喝茶的牌子就如同喜爱一个人一样,感情专一,这辈子就是金骏眉了。女人喝茶要轻启朱唇,点点醇香,慢慢入口,悠悠品尝,在时尚中彰显着大家闺秀的风范,在潮流中追赶时代的骄阳。中国四大名著《红楼梦》260多处都写到茶,第四十一回章《栊翠庵茶品梅花雪  怡红院劫遇田蝗虫》就有金骏眉的影子,宝玉、黛玉、妙玉、宝钗之清流,所品珍贵名茶“老君眉”,就是用芽头制作,依形命名的。

  “正山小种,海外卖”是过去武夷山的一大怪。无独有偶,“墙内开花墙外香”的金骏眉,被人称为现在武夷山的一大怪。“为什么金骏眉卖这么贵?”“为什么金骏眉这么好喝?”“是什么样的自然环境造就了她?”伴着这些急切解谜的声音,2007年以来,全国各地书画家、作家、新闻媒体以及世界各地茶人们纷至沓来,昔日穷乡僻壤的小村落,顿时热闹纷繁,有效扩大和提升了金骏眉在全国的知名度和消费者认同度,金骏眉成为桐木茶农增收致富的重要法宝。

  鲁迅先生说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福”。品茶必须讲究方法,用眼以观茶叶汤色,用鼻嗅以茶汤的香气,用舌尝以茶汤的滋味,用心悟以茶后的感受。(周小丽文/摄)


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